İstanbul Büyükşehir Belediyesi Muhtarlıklar Gıda Tarım v Hayvancılık Daire Başkanlığı Tarım ve Su Ürünleri Müdürlüğü, Milli Tarımın geliştirilmesi amacıyla gerçekleştirdiği Milli Tohum Deneme Ekimlerine devam ediyor. Şile ilçesi Kızılcaköy mahallesinde 2 dekarlık alanda deneme amaçlı gerçekleştirilen ve ilerleyen yıllarda yaygınlaştırılması hedeflenen Karabuğday (Greçka) ekimine Şile Belediye Başkanı Can Tabakoğlu da katılarak, ekim yaptı.

Gerçekleştirilen deneme ekimiyle, gerek sağlığa olumlu katkılarından dolayı insan beslenmesinde gerekse de hayvan beslemede ve bal üretiminde nektar kaynağı olarak ve yine yeşil gübre ile toprak düzenleyicisi gibi farklı birçok alanda önemli bir kullanım potansiyeli olan karabuğday bitkisinin İstanbul’un ekolojik koşullarında verim ve kalite özellikleri belirlenmiş olacak.

Karabuğday

Kuzukulağıgiller (Polygonaceae) familyasından olan Karabuğday, 60-150 cm bitki boyuna ulaşabilen, tek yıllık ve geniş yapraklı bir bitkidir. Karabuğday bitkisinin tanelerinin ve ondan elde edilen ürünlerin gluten içermemesinden dolayı özellikle gluten intoleransı rahatsızlığı bulunan kişilerin diyetlerinde kullanabilme olanakları sayesinde özel olarak hazırlanan karabuğday unlarını tüketebilmektedirler.