HABERLER

Meyve Sebze Standartları Tebliğ ile kontrol altına alındı
Gümrük ve Ticaret Bakanlığı, “Sebze ve Meyvelerin Toptan ve Perakende Ticaretinde Uyulması Gereken Standart Uygulamalara İlişkin Usul ve Esaslar Hakkında Tebliğ” ile ürünlerin depolama, ambalajlama ve taşıma işlemlerine ilişkin standartları belirledi.

Ürün ve ambalajlama konusunda yeni bir standart belirlenmesi adına "sebze ve meyve" başlığıyla İstanbul Büyükşehir Belediyesi tarafından düzenlenen TÜRKAS 2016 - Tüm Ürün, Kap ve Ambalaj Stadartları Sempozyumu sonrasında malların toptan ve perakende ticaretinde uyulması gereken standartlara ilişkin usul ve esaslar belirlendi. Gümrük ve Ticaret Bakanlığı tarafından çıkarılan “Sebze ve Meyvelerin Toptan ve Perakende Ticaretinde Uyulması Gereken Standart Uygulamalara İlişkin Usul ve Esaslar Hakkında Tebliğ” ile ambalaj boyutları, gıda sağlığı açısından ambalajlarda kullanılması gereken malzemeler, frigorifik araçlarla taşınması gereken ürünler, depolamada soğuk zincirin korunması ve bunların taşıması gereken özellikler yasal dayanak kazandı.

AMBALAJLAMA: Tebliğ ile sebze ve meyvenin taşınmasında kullanılacak ambalajların soğuk zincire uygun olması zorunluluğu getirildi. Dolu ambalajların en çok 30 kg, patates ve soğanlara yönelik ambalajların ise en çok 50 kg ağırlığında olması gerekecek. Katlanabilir ve gıda güvenliğine uygun şekilde dezenfekte edilmiş ambalajlar 80x120 cm boyutlarındaki paletlere yerleştirilebilecek şekilde 60x40, 30x40, 30x20 ebatlarında olacak. Uygulama yürürlüğe girdi.

TAŞIMA: Ön soğutmaya tabi tutulan ürünlerin firigorifik araçlarla taşınması zorunlu hale getirildi. Ürünler eğer sınai işletmeye, üretim yerindeki toptancı haline, tasnifleme ve ambalajlama tesisine taşınıyorsa kapalı ya da tenteli araçlarla taşınabilecek. Perakendeciler tarafından toptancı hali veya üreticilerden perakende satış amacıyla alınan ürünler için ise bu hükümler geçerli olmayacak.

Uygulama 1

Ocak 2019 tarihi itibariyle yürürlüğe girecek.

DEPOLAMA: Hali hazırda yürürlükte olan depolama standartlarında ise ürünler TS 9048 ve 5996 sayılı Kanun’a uygun depolarda saklanacak. Soğuk hava depoları ile ürünlerin bozulmasına veya kalite kaybına sebep olmayacak ısı ve nem şartlarını sağlayabilen bu depolarda Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı tarafından verilmiş “İşletme Kayıt Belgesi” ile “Hizmet Yeterlilik Belgesi” bulunması zorunlu hale geldi.

Perakende satış noktalarında mallar; alışveriş merkezleri, büyük mağaza ve zincir mağazalarda bulunan perakende satış yerlerinde soğutuculu reyonlarda satışa sunulmalıdır.

 

Etiket formatındaki künyeler kap ve ambalaj içinde perakende satışa sunulan malların kap veya ambalajının üzerine yapıştırılması zorunludur.

 

Kap veya ambalajından çıkarılacak satışa sunulan mallarda, barkodlu etiket formatındaki künyeler mevcut fiyat etiketlerinden farklı ve bağımsız olarak tüketiciler tarafından kolaca görülebilecek bir şekilde satış yerine koyulacak.