Dünyanın en büyük hallerinden biri olan İstanbul Hali, hijyen standartlarını her geçen gün biraz daha yukarıya taşımaya devam ediyor. İstanbul Büyükşehir Belediyesi Gıda Tarım ve Hayvancılık Daire Başkanlığı Hal Müdürlüğü tarafından yönetilen İstanbul Halinde, ürünlerin sağlıklı bir şekilde satışa sunulması için Avrupa Birliği Hijyen Denetimleri Standartlarında her yıl 20 binden fazla denetim gerçekleştiriyor.
Kalite Yönetim Sistem Belgeli İlk Hal
Kalite Yönetim Sistemleri konusunda da atılım gerçekleştiren İstanbul Hali, çalışmaları sonucunda 2013 yılında ISO 9001 Kalite Yönetim Sistem Belgesi, ISO 14001 Çevre Yönetim Sistem Belgesi ve OHSAS 18001 İş Sağlığı ve Güvenliği Yönetim Sistemi Belgesini almaya hak kazanmıştı.
Ayrıca sağlık açısından büyük önem arz eden meyve sebzenin taşındığı kasaların hijyenin sağlanması için bir dizi çalışma gerçekleştirildi. Sektörde ürünlerin taşınması aşamasında birçok kez kullanılan özellikle ahşap kasa kullanımı, mikropların barınmasına ve yayılmasına yol açan parçacıkları daha fazla içine emdiğinden dolayı büyük risk oluşturuyordu. Bu durumdan dolayı 2010 yılından bu yana yapılan teşviklerle, İstanbul Halinde yüzde 70 olan ahşap kasa kullanım oranı bugün itibariyle yüzde 30’lara düşürülerek, daha hijyenik olan plastik kasaların kullanımı yaygınlaştırıldı.
Kasa Yıkama Tesisi, yaklaşık 1,9 milyon TL’ye mal olacak
Tüm bu çalışmalarının yanı sıra standartların daha da yükseltilmesi amacıyla yeni bir adım atılarak, İstanbul Haline ürün getiren kasaların yıkandıktan sonra tekrar kullanımın sağlanması hedefleniyor. Bu çerçevede İstanbul Büyükşehir Belediyesi, İstanbul Haline Kasa Yıkama Tesisi Kuracak. 1 milyon 849 bin TL’ye mal olacak tesisin 2017 yılı içerisinde hizmete alınması hedefleniyor.