İstanbul Büyükşehir Belediyesi Muhtarlıklar ve Gıda Daire Başkanlığı, ülkemizin en önemli sorunlarından biri olan gıda sektöründeki ekonomik kayıpların azaltılması amacıyla çalışmalarını sürdürüyor. Gümrük ve Ticaret Bakanlığı, Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı ve Türk Standartları Enstitüsü işbirliği ile başlanan çalışma ile gıda sektördeki kayıpların boyutları incelenerek, azaltılması için her sektör için ayrı ayrı Tüm Ürün, Kap ve Ambalaj Standartları Ortak Akıl ve Sempozyumu (TÜRKAS) gerçekleştiriyor.
Sebze ve Meyve, Et ve Et Ürünleri ile Su Ürünlerinin Standartları Rehberi hazırlandı
Ülkemizin yaşadığı bu büyük ekonomik kayıpları önlemek içim, ilk olarak 2016 yılında sebze ve meyvelerin, 2017 yılında et ve et ürünleri ile su ürünlerinin standartlarının belirlenmesi için TÜRKAS(Tüm Ürün, Kap ve Ambalaj Standartları Ortak Akıl ve Sempozyumu) ile ürünlere yönelik standartları belirlenerek, Ürün, Kap Ve Ambalaj Standartları Rehberi hazırlandı.
Süt ve Süt Ürünlerine standart gelecek
Meyve sebze, Et ve Et Ürünleri ile Su Ürünleri ardından da süt ve süt ürünleri için çalışmalara başlandı. Bu çerçevede 19 Aralık 2018 tarihinde Süt ve Süt Ürünleri Ortak Akıl gerçekleştirildi. Kamu sağlığı, gıda hijyeni, süt ve süt ürünlerinin ambalajlama ve paketleme standartlarını belirlemek, yaşanan sorunları minimuma indirerek ekonomik kayıpların önüne geçip ülkemizin bu alandaki politikalarına destek olmak amacıyla gerçekleştirilen Ortak Akıl Konferanslarına, konusunda uzman bilim insanları, ilgili sektör paydaşları, yerel yönetimler, kamudaki mevzuat ve uygulamayla ilgili birimlerden temsilciler katıldı. Süt ve süt ürünleri sektörüyle ilgili olarak Çevresel Analiz, Değişimler ve Trendler, PEST Analizi, Ürün ve Ambalaj Kriter Analizi ile Rehber Hazırlama Sürecinin değerlendirildi.
25 Nisan 2019 tarihinde sempozyum düzenlenecek
Gerçekleştirilen bu ön çalışmaların ardından 25 Nisan 2019 tarihlerinde Tüm Ürün, Kap ve Ambalaj Standartları Ortak Akıl ve Sempozyumu (TÜRKAS) yapılarak, Süt ve Süt Ürünleri sektöründe standartlar rehberi hazırlanacak.
2019’de Kuru Gıda standartları belirlenecek
TÜRKAS Tüm Ürün, Kap ve Ambalaj Standartları Ortak Akıl ve Sempozyumlar kapsamında 2019’da Kuru Gıda ve 2020 yılında da Kesme Çiçek sektörlerinde standart belirleme çalışmalarının gerçekleştirilmesi planlanıyor.
